amulosodqg

A fuego lento y con la mejor batería de cocina se preparan las mejores recetas y si estás aquí es por el hecho de que lo sabes y deseas conocer la mejor selección de las clases de ollas que podemos recomendarte.

ANALIZANDO LOS TIPOS DE OLLAS

Los mejores tipos de olla no siempre y en toda circunstancia son los más costosos, en verdad es totalmente posible hallar baterías de cocina a buen costo por servirnos de un ejemplo, de acero inoxidable, los detalles adicional como las tapas de cristal son las que elevan los costes muchas veces.

Conoce lo que deberías saber antes de adquirir tu batería de cocina.

Si piensas en adquirir una batería de cocina, es ideal que las compres juntas y no por separado, aparte de ser más económico, va a ser de mucha ayuda para organizar tus ollas puesto que vendrán diseñadas para apilarse entre ellas de forma ideal.

¿PARA QUÉ UTILIZARÁS TU BATERÍA DE COCINA?

¿Quizá tienes en psique comenzar a hacer parrilladas para ti, tu familia y tus amigos? Si es tu caso, entonces regístrate en nuestros Titulados en Parrilladas y Asados.

Si es para comenzar a cocinar mejor, entonces regístrate en nuestros Diplomados en Cocina Internacional y lleva el arte de cocina a otro mundo, o bien bueno, de otros países, tampoco exageremos.

TIPOS DE OLLAS SEGÚN SU MATERIAL

Hay tres preguntas básicas que debes tener en psique cuando vayas a adquirir tu batería de cocina, estas preguntas te van a ayudar a tener una guía de selección más adecuada, ¿para qué la voy a utilizar? ¿Cuántos años quiero que me dure? Y, ¿está a buen precio? Si la contestación a esta última es no, trata de encontrar baterías de cocina en oferta.

Las ollas se clasifican principalmente por el material del que están fabricadas, conocer el género de ollas que existen según su material puede ayudarte a responder en una gran parte la primera pregunta a considera ya antes de adquirir una batería de cocina, ¿para qué la voy a utilizar?

Ollas de acero inoxidable

Es el género de ollas más resistentes del mercado y son ideales para negocios de comida tipo restoranes, sin embargo, asimismo son ideales para cocinas domésticas puesto que su diseño es muy práctico y atrayente.

Ollas de aluminio

Este género de ollas son más asequibles que las de acero inoxidable y asimismo tienen una mayor pluralidad de diseños.

Ollas con teflon

Las amas de sus casas aman esta clase de ollas merced a que sin importar el alimento que se prepare en ellas, esta no se queda pegada facilitando mucho el proceso de lavado.

TIPOS DE OLLA SEGÚN SU USO

Y la otra una gran parte de la respuesta a el interrogante de ¿para qué exactamente voy a usar mi batería de cocina? La puedes responder conociendo el uso para el que cada tipo de olla fue creada.

Según su empleo, existen diferentes géneros de olla de los que hablaremos a continuación, por poner un ejemplo para la cocción de comestibles tenemos como olla ideal las cacerolas, para la cocción de salsas tenemos el cazo, para cocinar alimentos que suelen tardar mucho en estar listos tenemos la popular olla de presión y las pailas para cocinar altas capacidades de alimentos.

Comencemos entonces.

Caldero

Budinera. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Budinera

La budinera es el recipiente de cocción más viejo que se conoce, procede de la recóndita antigüedad, cuando se fabricaba de porcelana.

El uso de ese material continúa hasta hoy, si bien la mayoría de los calderos desde la Edad Media se hacen de metal, por norma general hierro.

Su fondo abombado (cóncavo) es su característica más sobresaliente. La enorme asa que tiene sirve para colgarlo de un travesaño sobre un fuego de leña o bien carbón.

Marmita

MARMITA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Marmita

La palabra marmita es en ocasiones utilizada como homónimo del caldero, pero en las cocinas modernas significa más bien un recipiente de acero inoxidable, más profunda que ancho, generalmente de gran capacidad (diez – cincuenta L).

Este implemento se emplea para cocciones extendidas de fondos, sopas, salsas, potajes y guisos, al contar con una boca estrecha pierde menos líquido por evaporación y concentra mejor el calor que otros tipos de recipientes de cocción.

Ollas

OLLA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Solemos llamar ollas a todos y cada uno de los recipientes de cocción, mas en un sentido estricto las ollas son recipientes de gran capacidad (5 – cincuenta L), más anchos que profundos.

En la cocina clásica se les llama rondeau, tienen una tapa y dos agarraderas a los costados, sus funciones en la cocina son muchas, por servirnos de un ejemplo sirven para cocinar cualquier cosa que sea o bien contenga líquido.

Cazo/Cacerola

CACEROLA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Cazo/Cacerola

Esta es una olla pequeña con dos – 10 L de capacidad que posee un mango largo, se usa para cocciones que necesitan un recipiente que sea fácil de manejar, como las salsas.

Sartenes.

SARTEN. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Sartén

Poco profunda y anchísima, con un mango largo, vienen en una variedad de diámetros para acomodar diferentes géneros de ingredientes, tienen los costados curvos y acostumbran a contar con una tapa.

Se usan para saltear, sellar, freír y glasear, hay una variación que es un tanto más profunda y de costados verticales llamada sauteuse o sautoir que es excelente para glasear y cocer guisos.

Crepera

CREPERA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Crepera

Una sartén prácticamente plana, adquirirla de preferencia con revestimiento anti-adherente, se utiliza para preparar omelettes, crepes, panqueques.

Baño María

BAÑO MARÍA. La batería de cocina: ollas y https://gumroad.com/duburguiqd/p/como-resolver-problemas-con-ollas sartenes.

Baño María

Consiste en 2 recipientes que encajan uno dentro de otro, el mayor lleva agua hirviente, el menor se llena con la preparación a cocerse, sirve para sostener un calor controlado y también indirecto.

Se usa para cocer salsas emulsionadas, fundir chocolate, y otros procedimientos frágiles.

Vaporera

Canastilla que encaja en una olla con agua hirviente para cocer comestibles al vapor.

Vaporera eléctrica

VAPORERA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Vaporera eléctrica

Un generador de vapor eléctrico sobre el que se acomodan varios recipientes plásticos en el que se pueden cocer diferentes ingredientes al unísono.

Olla de presión

OLLAPRESION. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Olla de presión

Olla de acero inoxidable provista con una tapa que se sella herméticamente.

Al concentrar la presión del vapor de agua, permite cocer los comestibles con mayor velocidad, es en especial útil en lugares que están a determinada altura sobre el nivel del mar.