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Preparacion lenta y con la mejor batería de cocina se preparan las mejores recetas y si estás acá es pues lo sabes y quieres conocer la mejor selección de las clases de ollas que podemos aconsejarte.

ANALIZANDO LOS TIPOS DE OLLAS

Los mejores tipos de olla no siempre y en todo momento son los más costosos, en verdad es totalmente posible hallar baterías de cocina a buen coste por ejemplo, de acero inoxidable, los detalles adicional como las tapas de cristal son las que elevan los precios en muchas ocasiones.

Conoce lo que deberías saber ya antes de comprar tu batería de cocina.

Si estás pensando en adquirir una batería de cocina, es ideal que las adquieras juntas y no por separado, aparte de ser más económico, será de gran ayuda para organizar tus ollas en tanto que van a venir diseñadas para apilarse entre ellas de forma idónea.

¿PARA QUÉ UTILIZARÁS TU BATERÍA DE COCINA?

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TIPOS DE OLLAS SEGÚN SU MATERIAL

Hay tres preguntas básicas que debes tener en psique cuando vayas a adquirir tu batería de cocina, estas preguntas te ayudarán a tener una guía de selección más adecuada, ¿para qué la voy a emplear? ¿Cuántos años quiero que me dure? Y, ¿está a buen precio? Si la contestación a esta última es no, trata de hallar baterías de cocina en oferta.

Las ollas se clasifican primordialmente por el material del que están fabricadas, conocer el género de ollas que existen según su material puede asistirte a responder en gran parte la primera pregunta a considera antes de comprar una batería de cocina, ¿para qué la voy a usar?

Ollas de acero inoxidable

Es el tipo de ollas más resistentes del mercado y son ideales para negocios de comida tipo restaurants, no obstante, asimismo son ideales para cocinas familiares puesto que su diseño es muy práctico y atrayente.

Ollas de aluminio

Este género de ollas son más asequibles que las de acero inoxidable y también tienen una mayor variedad de diseños.

Ollas con antiadherentes

Las amas de la casa aman este tipo de ollas gracias a que sin importar lo más mínimo la comida que se prepare en ellas, esta no se queda pegada facilitando mucho el proceso de lavado.

TIPOS DE OLLA SEGÚN SU USO

Y la otra gran parte de la respuesta a la pregunta de ¿para qué voy a utilizar mi batería de cocina? La puedes responder conociendo el uso para el que cada tipo de olla fue creada.

Conforme su empleo, existen diferentes géneros de olla de los que hablaremos a continuación, por ejemplo para la cocción de comestibles tenemos como olla ideal las cacerolas, para la cocción de salsas tenemos el cazo, para cocinar comestibles que acostumbran a tardar mucho en estar listos tenemos la popular olla de presión y las pailas para cocinar altas capacidades de alimentos.

Empecemos entonces.

Caldero

Budinera. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Budinera

La budinera es el recipiente de cocción más antiguo que se conoce, procede de la recóndita antigüedad, cuando se fabricaba de porcelana.

El uso de ese material sigue hasta el día de hoy, si bien la mayoría de los calderos desde la Edad Media se hacen de metal, en general hierro.

Su fondo abombado (cóncavo) es su característica más sobresaliente. La enorme asa que tiene sirve para colgarlo de un larguero sobre un fuego de leña o bien lignito.

Marmita

MARMITA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Marmita

La palabra marmita es en ocasiones usada como homónimo del caldero, mas en las cocinas modernas significa más bien un recipiente de acero inoxidable, más profunda que ancho, generalmente de gran capacidad (diez – cincuenta L).

Este implemento se utiliza para cocciones extendidas de fondos, sopas, salsas, potajes y guisos, al contar con una boca estrecha pierde menos líquido por evaporación y concentra mejor el calor que otros tipos de recipientes de cocción.

Ollas

OLLA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Solemos llamar ollas a todos y cada uno de los recipientes de cocción, mas en un sentido riguroso las ollas son recipientes de gran capacidad (cinco – 50 L), más anchos que profundos.

En la cocina tradicional se les llama rondeau, tienen una tapa y 2 agarraderas a los costados, sus funciones en la cocina son muchas, por ejemplo sirven para cocinar cualquier cosa que sea o bien contenga líquido.

Cazo/Cacerola

CACEROLA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Cazo/Cacerola

Esta es una olla pequeña con dos – diez L de capacidad que tiene un mango largo, se utiliza para cocciones que necesitan un recipiente que sea fácil de manejar, como las salsas.

Sartenes.

SARTEN. La batería de cocina: ollas https://meliahvka574.edublogs.org/2020/10/23/10-cosas-que-todo-el-mundo-odia-de-ollas/ y sartenes.

Sartén

Poco profunda y muy ancha, con un mango largo, vienen en una pluralidad de diámetros para acomodar diferentes géneros de ingredientes, tienen los costados curvos y suelen contar con una tapa.

Se utilizan para sofreír, sellar, freír y glasear, hay una variante que es un tanto más profunda y de costados verticales llamada sauteuse o bien sautoir que es excelente para glasear y cocer guisos.

Crepera

CREPERA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Crepera

Una sartén casi plana, adquirirla de preferencia con recubrimiento anti-adherente, se usa para preparar omelettes, crepes, panqueques.

Baño María

BAÑO MARÍA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Baño María

Consiste en dos recipientes que encajan uno en otro, el mayor lleva agua hirviente, el menor se llena con la preparación a cocerse, sirve para sostener un calor controlado e indirecto.

Se usa para cocer salsas emulsionadas, fundir chocolate, y otros procedimientos delicados.

Vaporera

Canastilla que encaja en una olla con agua hirviente para cocer alimentos al vapor.

Vaporera eléctrica

VAPORERA. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Vaporera eléctrica

Un generador de vapor eléctrico sobre el que se acomodan varios recipientes plásticos en el que se pueden cocer diferentes ingredientes al unísono.

Olla de presión

OLLAPRESION. La batería de cocina: ollas y sartenes.

Olla de presión

Olla de acero inoxidable proveída con una tapa que se sella herméticamente.

Al concentrar la presión del vapor de agua, permite cocer los alimentos con mayor rapidez, es singularmente útil en lugares que están a determinada altura sobre el nivel del mar.